摘粒ダッシュ！

摘粒ダッシュ！

摘粒はスゴイ大変。マジです。

これまで、

芽が出て、

枝を誘引して、

ジベ処理をして、

ぶどう達のお世話を続けてきました。

でも実は——

今が一番忙しい。

ぶどう農家の本気はここからです。

その名も、

摘粒（てきりゅう）。

ぶどう一房についている粒を減らして、
形を整える作業です。

聞くと簡単そうですが……

これが大変。

そして、

ぶどう栽培で最も重要な作業の一つ。

と言っても過言ではありません。

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100粒を35粒へ

今のぶどう。

一房には100粒近い粒がついています。

このまま放置するとどうなるか。

粒が押し合い、

ギュウギュウになり、

形が悪くなる。

大粒にもなりにくい。

そこで、

一粒一粒ハサミで切りながら、

最終的に

約35粒

まで減らします。

つまり、

約3分の2を切る。

なかなか思い切った作業です。

摘粒前と後

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房の未来を決める仕事

摘粒は単に減らせばいいわけではありません。

どの粒を残すか。

どの粒を切るか。

その選択で、

房の形が変わります。

つまり、

お客様が見ているぶどうは、

実は数か月前に

「ここを残そう」

と決められたものなんです。

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さて問題です

今期のイノハラぶどう園。

ぶどうは何房あるでしょう？

正解は——

15,000房。

ちゃんと数えました。

（ホントはジベ処理の時につけたクリップの数を数えてました。）

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計算してみた

摘粒にかかる時間は、

簡単な房で30秒。

難しい房だと4〜5分。

平均すると、

だいたい2分くらいでしょうか。

では計算してみます。

15,000房 × 2分

＝30,000分

＝500時間

一日8時間作業すると……

62.5日。

……

……

いや長いな。

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一か月しかないんですが

摘粒には適期があります。

ぶどうが大きくなりすぎる前に終わらせたい。

つまり、

だいたい一か月くらいで終わらせたい。

しかし計算上は62.5日。

倍以上。

どう考えても一人では無理。

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希望の光

そんなわけで、

イノハラぶどう園は今年も

スタッフの皆さんに助けてもらっています。

みんなで並んで、

黙々と。

チョキチョキ。

チョキチョキ。

気がつけば何百房も終わっている。

本当にありがたいです。

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今年はさらに心強い

今年は普段のスタッフさんだけでなく、

摘粒の日だけ来てくださる方々の力も借りています。

ぶどうは待ってくれません。

でも、

みんなで力を合わせれば追いつける。

そんな気がしています。

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ぶどうとのレース

摘粒が終われば、

また次の仕事。

その頃にはぶどうもさらに大きくなっています。

こちらが走るか。

ぶどうが成長するか。

毎年恒例のレースです。

繁忙期もあと少し。

ぶどう達に負けないように、

今年も全力ダッシュで頑張っています。

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